El cuiner de Borges Xavier Benet, propietari del Restaurant Hostal Benet, ha preparat per la Fira un menú complert de tres plats en que l’oli n’és el protagonista. Romescada amb calçots i molls, sopes de pa amb arengada, i caramels líquids d’oli i xocolata, per les postres.
Benet n’ha fet l’elaboració davant del públic de manera que els seus admiradors han pogut veure treballar al jove cuiner en directe i rebre resposta a les preguntes que li han formulat.
Recordem que aquesta promesa de la cuina catalana és especialista amb l’ús de l’oli, cosa que li ha estat reconegut amb diversos premis.
Subscriure's a:
Comentaris del missatge (Atom)
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada