El doctor de la Universitat Autònoma de Barcelona (UAB), Eduard Escrich, ha presentat aquesta tarda en una ponència els darrers avenços científics en matèria d'oli d'oliva i salut. Així, el doctor ha explicat que en aquells països en quals en cuina amb olis vegetals tenen més tendència a contraure malalties cancerígenes que en aquells estats on es cuina o es consumeix oli d'oliva. Escrich ha posat com a exemples els països de l'arc mediterrani on la dieta és més saludable i permet allargar la vida de les cèl•lules tot evitant l’aparició de malalties. Tanmateix, el doctor de la UAB ha explicat que l'oli verge ajuda a minvar els efectes del càncer de mama.
En el marc de la mateixa sessió s'ha celebrat la Taula Rodona L'oli d'oliva verge i la salut' que ha comptat amb la presència del mateix doctor Escrich o el restaurador Alejandro Dibasson Manelli.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada